鮎魚女(あいなめ) 旬 肉は白身でコリコリとして弾力があり、適当に脂が乗っていて、刺身で食べると絶品である。 中国地方の山口県や広島県では、籾種(もみだね)を買う代金をはたいてでも買ってしまう程、旨い魚として、この地方では「籾種失い」と呼んでいる。 特に春から夏にかけて獲れアイナメは身を刺身にしたので、「子まぶり」も作ってみた。 ユダヤ教徒なら卒倒ものかもしれないけど、美味いです。 というかアイナメって抱卵しててもそんなに味落ちない気がするなぁ 味：★★★★☆ 価格：★★★☆☆ 美味いんだけどね～やっぱり資源は大事 ということでアイナメホタテ定食＠浜千鳥・平内町大島、昭和大仏@青龍寺 テーマ： 青森 食 晴れて海沿い走るのにも気持ちよい日曜日。 1年ぶりに平内町大島へ。 ランチもここの 浜千鳥で。 ほたての名産地、平内町に来たし、値段もリーズナブル
旨魚料理 アイナメの皮付き炙り刺身 ちょこっと まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
